Buğdaydan fasulyeye, cevizden kayısıya kadar birbirinden farklı malzemelerin şaşırtıcı ve bir o kadar da mükemmel uyumuyla ortaya çıkan geleneksel tatlımız aşure… Türk mutfağında bereketin sembolü olan bu eşsiz tatlı, Özsüt menüsünün değişmez lezzetleri arasında yer alsa da Aşure Günü’nde bambaşka bir anlam kazanıyor.
Usta ellerin dokunuşuyla farklılaşan lezzet
İçinde birçok lezzeti beraberinde barındıran bu eşsiz tatlıyı, geleneksel tarife sadık kalarak özenle seçilen bakliyat, kuru meyve ve kuru yemişlerle hazırlayan Özsüt, damaklarda unutulmaz iz bırakıyor. Pirincin özel değirmenlerde öğütülmesiyle hazırlanan sübye ile doygun bir kıvama ulaşan Özsüt Aşuresi, aşurelik buğday, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, portakal şekerlemesi, fasulye ve nohutun mükemmel uyumuyla yaratılıyor. Süslemesinde kullanılan tarçın, susam, ceviz, kuru kayısı ve kuş üzümü ise sofralara ayrı bir renk katıyor.
Özsüt’ün diğer ürünlerinde olduğu gibi hiçbir koruyucu katkı maddesi kullanılmayan, bol malzemeli ve doygun lezzetli aşurelerini, bir gün değil yılın her gününde sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
